Cómo Preparar Ensalada De Pez Espada A La Parrilla - Guía Paso a Paso

La ensalada de pez espada a la parrilla es un plato delicioso y refrescante, perfecto para un almuerzo o cena de verano. La textura ligera y hojaldrada del pez espada a la parrilla combina perfectamente con las verduras frescas y crujientes y el aderezo picante. Este plato no sólo es delicioso, sino que también es nutritivo, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan comer más saludablemente.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente versáti...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 filetes de pez espada (8 onzas)
  • 2 mangos maduros, pelados, sin hueso y rebanados
  • 1 (10 onzas) bolsa de espinacas tiernas
  • 8 tomates cherry cortados en cuartos
  • 8 kumquats, cortados y cortados en cuartos a lo largo
  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ taza de vinagre balsámico

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. Engrase ligeramente la parrilla y colóquela a unas 4 pulgadas de la fuente de calor.
  • Unte ligeramente los filetes de pez espada y las rodajas de mango con 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Cocine los filetes de pez espada en la parrilla precalentada hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados, volteándolos una vez, de 5 a 7 minutos por lado. Después de darles la vuelta, coloque las rodajas de mango sobre los filetes y cocine 5 minutos más.
  • Mezcle las espinacas, los tomates y los kumquats en un bol. Batir 1/3 de taza de aceite de oliva y vinagre balsámico en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Vierta sobre la mezcla de espinacas y revuelva para cubrir uniformemente. Para servir, divida la ensalada en 4 platos para servir y cubra con pez espada y mangos.
  • Nutrición

    581 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 271 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 48g
    • Vitamina C: 66 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1321 mg