Cómo Preparar Ensalada De Peras Al Roquefort - Guía Paso a Paso

La Ensalada de Peras al Roquefort es una combinación clásica de sabores dulces y salados que lleva décadas deleitando a los comensales. El rico y cremoso queso Roquefort combina perfectamente con la jugosa dulzura de las peras maduras, mientras que el crujido de las nueces agrega textura y profundidad al plato. Esta ensalada no sólo es un placer delicioso para el paladar, sino también un complemento visualmente impresionante para cualquier comida. Ya sea que estés buscando una guarnición lige...

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Ingredientes

  • ½ taza de nueces
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 ½ cucharaditas azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza preparada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cabeza de lechuga de hoja verde, cortada en trozos pequeños
  • 3 peras medianas, peladas, sin corazón y picadas
  • 5 onzas de queso roquefort, desmenuzado
  • 1 aguacate mediano, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • ½ taza de cebollas verdes en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Prepare las nueces: combine las nueces y el azúcar en una sartén a fuego medio. Cocine, revolviendo suavemente, hasta que el azúcar se derrita y las nueces estén caramelizadas, de 5 a 7 minutos.
  • Transfiera con cuidado las nueces a una hoja de papel encerado para que se enfríen.
  • Mientras las nueces se enfrían, prepara el aderezo: bate el aceite, el vinagre, el azúcar, la mostaza, el ajo, la sal y la pimienta en un bol.
  • Prepare la ensalada: coloque capas de lechuga, peras, queso roquefort, aguacate y cebollas verdes en un tazón grande para servir. Vierta el aderezo encima.
  • Parte las nueces enfriadas en trozos y espolvoréalas sobre la ensalada.
  • Nutrición

    426 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 654 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 203 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 478 mg