Cómo Preparar Ensalada De Pepino Y Tomate Con Vinagreta De Lima Dulce - Guía Paso a Paso

¿Busca una ensalada refrescante y saludable para disfrutar como guarnición o almuerzo ligero? No busques más, esta deliciosa ensalada de tomate, pepino y vinagreta de lima dulce. Llena de sabores frescos y vibrantes, esta ensalada es la forma perfecta de mostrar lo mejor de los productos del verano.

Con tomates jugosos, pepinos crujientes y una sabrosa vinagreta de lima, esta ensalada es una celebración de los ingredientes de temporada. Es increíblemente sencillo de hacer y se puede p...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharadita de azúcar blanca o al gusto
  • 1 pepino grande
  • 2 tomates medianos, sin semillas y cortados en gajos
  • ¼ de cebolla morada mediana, en rodajas finas
  • 3 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de maní picado (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Prepare el aderezo: mezcle el vinagre, el jugo de limón y el azúcar en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
  • Prepare la ensalada: sostenga el pepino en posición vertical y use un pelador para quitar las tiras de cáscara a lo largo, formando un patrón de tiras peladas y sin pelar en todo el contorno para lograr un efecto decorativo. Corte el pepino por la mitad a lo largo y luego corte cada mitad en rodajas finas.
  • Coloque el pepino en una ensaladera con los tomates y la cebolla morada; mezclar para combinar. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle hasta que esté bien combinado. Cubra y refrigere por al menos 30 minutos.
  • Justo antes de servir, agregue el cilantro a la ensalada y espolvoree maní picado por encima.
  • Nutrición

    68 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 57 mg
    • Carbohidratos Totales: 9g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 321 mg