Cómo Preparar Ensalada de pepino y cebolla de la abuela - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de un plato que se ha transmitido de generación en generación. Y en el caso de la ensalada de cebolla y pepino de la abuela, ese sentimiento no podría sonar más cierto. Esta receta clásica ha sido un plato preciado en nuestra familia desde que tengo uso de razón, y siempre me trae buenos recuerdos de las reuniones de verano y las comidas al aire libre familiares.

Lo que hace que esta ensalada sea tan especial es la simplicidad de sus ingredientes y los sabore...

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Ingredientes

  • 7 tazas de pepinos en rodajas
  • sal según sea necesario
  • 1 taza de cebollas en rodajas
  • 1 taza de pimiento verde en rodajas (opcional)
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 cucharada de semilla de apio (opcional)
  • 2 cucharaditas de sal o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 14

  • Coloque los pepinos en un colador y espolvoree generosamente con sal. Déjelo a un lado hasta que el agua comience a salir de los pepinos, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y enjuagar los pepinos.
  • Mezcle los pepinos, las cebollas y el pimiento verde en un tazón para servir.
  • Prepare el aderezo: bata el azúcar, el vinagre, las semillas de apio y la sal en un tazón mediano hasta que quede suave.
  • Vierta el aderezo sobre la mezcla de pepino; revuelva hasta que esté cubierto uniformemente.
  • Nutrición

    130 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 335 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 8mg
    • Calcio: 24mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 147 mg