Cómo Preparar Ensalada de pepino, mango y frijoles negros - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de ensalada refrescante y saludable que sea perfecta para un día de verano? No busques más, esta deliciosa ensalada de pepino, mango y frijoles negros. Esta ensalada es una mezcla de sabores frescos, picantes y dulces que se combinan para crear un plato satisfactorio y nutritivo.

Con el crujido del pepino, la dulzura del mango, las bondades repletas de proteínas de los frijoles negros y el toque de lima y cilantro, esta ensalada es una combinación perfecta de textura...

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Ingredientes

  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de agua
  • 1 mango, pelado y cortado en cubitos
  • 1 pepino, sin semillas y cortado en cubitos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • ½ lima, en jugo
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los frijoles negros, el comino y el agua en un recipiente apto para microondas; Caliente en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Mezcle el mango, el pepino, el chile jalapeño, el cilantro, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra en un tazón; agregue los frijoles negros. Sirva inmediatamente o enfríe en el refrigerador antes de servir.
  • Nutrición

    91 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 275 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 12mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 346 mg