Cómo Preparar Ensalada de pepino de Fabienne - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de refrescantes y deliciosas ensaladas de verano, debes probar la ensalada de pepino de Fabienne. Este plato sencillo pero sabroso es un alimento básico en muchos hogares, y con razón. Es ligero, picante e increíblemente fácil de preparar, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida.

Lo que distingue a la ensalada de pepino de Fabienne de otras ensaladas de pepino es su mezcla única de ingredientes. La combinación de pepinos crujientes, cebo...

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Ingredientes

  • 2 pepinos, pelados, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 pizca de sal, o según sea necesario
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • ¼ de taza de pistachos triturados, o al gusto
  • 1 limón, exprimido y rallado
  • 2 dientes de ajo prensados
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
  • 3 cucharadas de yogur estilo griego bajo en grasa, o al gusto
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 tomates pequeños, cortados en cuartos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Coloque los pepinos en un colador y espolvoree con sal. Déjelo a un lado hasta que se les quite el agua a los pepinos, aproximadamente 30 minutos.
  • Seque los pepinos con palmaditas para eliminar el exceso de sal. Mezcle los pepinos, la cebolla, los pistachos, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un bol; agregue el yogur.
  • Adorne un tazón para servir con hojas de lechuga; vierte la mezcla de pepino en el medio del tazón. Rodee la mezcla de pepino con tomates. Refrigere para que los sabores se mezclen, al menos 30 minutos.
  • Nutrición

    76 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 0mg
    • Sodio: 37 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 411 mg