Cómo Preparar Ensalada De Pepino Con Flores De Borraja - Guía Paso a Paso

La ensalada de pepino es un plato refrescante y ligero, perfecto para el verano. Es un acompañamiento popular que combina bien con carnes y mariscos a la parrilla. Esta receta de ensalada de pepino con flores de borraja lleva la clásica ensalada de pepino al siguiente nivel con la adición de flores comestibles. Las flores de borraja tienen un sutil sabor a pepino y añaden un hermoso toque de color a la ensalada, convirtiéndola en un plato elegante e impresionante para cualquier ocasión.

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 pepino, cortado por la mitad, sin semillas, y cortadas
  • 6 hojas de borraja
  • 12 flores frescas de borraja

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón y revuelva. Agregue el pepino en rodajas, cubra y refrigere por 1 hora.
  • Espolvorea con hojas y flores de borraja justo antes de servir, ya que las flores se marchitan rápidamente.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 81 mg
    • Carbohidratos totales: 4g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 163 mg