Cómo Preparar Ensalada de patatas y hojas de mostaza - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de ensalada nueva y emocionante para agregar a su repertorio? No busques más, esta deliciosa y nutritiva ensalada de patatas y hojas de mostaza. Esta ensalada única y sabrosa no sólo es fácil de preparar, sino que también contiene una poderosa dosis de nutrientes y sabores.

Con ingredientes sencillos y directos, esta ensalada es una forma perfecta de incorporar más verduras y patatas a tu dieta. La combinación de patatas tiernas y hojas de mostaza picantes crea un eq...

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Ingredientes

  • 2 ½ libras de papas Yukon Gold, peladas y cortadas por la mitad
  • 4 dientes de ajo, pelados y rebanados
  • ½ taza de mayonesa
  • ⅓ taza de vinagre de vino blanco
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sambal oelek (pasta de chile tailandés) o salsa picante normal
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • ½ taza de pepinillos picados
  • 1 taza de hojas de mostaza lavadas y cortadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hierva las patatas y el ajo en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir y dejar enfriar a temperatura ambiente. Deseche el ajo.
  • Batir la mayonesa, el vinagre, el aceite de oliva y el sambal oelek en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Pica las patatas enfriadas en trozos grandes en un tazón grande. Agregue los pepinillos, las hojas de mostaza y la mezcla de mayonesa. Mezcle para cubrir. Tapar y reservar en el frigorífico durante 1 hora. Sazone con sal y pimienta al gusto.
  • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 280 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 57 mg