Cómo Preparar Ensalada de patatas tipo picnic sin mayonesa - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de actividades de verano, pocas cosas pueden superar a un picnic clásico. ¿Y qué mejor manera de mejorar tu experiencia gastronómica al aire libre que con una deliciosa y refrescante ensalada de patatas? Esta receta de ensalada de papas para picnic sin mayonesa es el complemento perfecto para cualquier plato de picnic, ya que cuenta con un aderezo picante y sabroso que no te apelmazará con el calor del sol.

Esta receta de ensalada de papa es una excelente alternativa p...

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Ingredientes

  • 2 libras de patatas nuevas pequeñas, cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¾ taza queso azul desmenuzado
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua ligeramente salada; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos; drenar.
  • Batir el vinagre, el aceite de oliva, la mostaza, la albahaca, la sal y la pimienta en un tazón grande; agrega las papas y la cebolla. Mezcle suavemente para cubrir. Deje reposar hasta que se enfríe, unos 30 minutos.
  • Incorpora el queso azul y el cebollino a la ensalada de patatas hasta que se mezclen.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 503 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 711 mg