Cómo Preparar Ensalada De Patatas - Kartoffel Alemán - Guía Paso a Paso

La ensalada de patatas alemana, o Kartoffelsalat, es un plato clásico que es un alimento básico en muchos hogares y restaurantes alemanes. Este plato es un acompañamiento perfecto para una variedad de platos principales y es especialmente popular durante los meses más cálidos, cuando los picnics y las barbacoas al aire libre están en pleno apogeo. La ensalada de patatas alemana se diferencia de la versión americana en que normalmente se sirve caliente y se prepara con un aderezo de vinagreta ...

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Ingredientes

  • 5 patatas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cebolla, finamente picado
  • 2 cucharadas de pepinillos encurtidos, picados
  • ¼ de taza de aderezo cremoso para ensalada (como Miracle Whip®)
  • 4 huevos duros, cortados en gajos , dividido
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos; escurrir y enjuagar con agua fría para enfriar. Retire y deseche la piel de las patatas. Cortar las patatas.
  • Batir el vinagre, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón grande; agregue las patatas, la cebolla y el pepinillo picado. Agrega el aderezo para ensalada a la mezcla. Incorpora 3/4 de los gajos de huevo a la mezcla. Adorne con los gajos de huevo restantes y el perejil. Cubra el tazón con film transparente y refrigere 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 145 mg
    • Sodio: 527 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 25 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 710 mg