Cómo Preparar Ensalada De Patatas Huevos Rellenos - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de la misma receta de ensalada de patatas? ¿Buscas un toque único y delicioso a los clásicos huevos rellenos? ¡No busque más! Esta receta de huevos rellenos con ensalada de papa combina la cremosidad de la ensalada de papa tradicional con el sabroso sabor de los huevos rellenos, creando un delicioso aperitivo o guarnición que seguramente impresionará a tu familia y amigos.

Estos huevos rellenos con ensalada de patatas son el complemento perfecto para cualquier barbacoa,...

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Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1 papa grande, picada en trozos grandes
  • 2 cucharaditas de salsa de pepinillos
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 4 cucharaditas de ensalada cremosa aderezo (como Miracle Whip®)
  • sal al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • pimentón para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 16 porciones

  • Coloque los huevos en una cacerola en una sola capa y llénela con agua para cubrir los huevos 1 pulgada. Tapa la cacerola y deja hervir el agua a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, retira del fuego y deja reposar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos. Vierta el agua caliente y luego enfríe los huevos con agua corriente fría en el fregadero. Pelar una vez frío. Corta los huevos enfriados por la mitad a lo largo, saca y reserva las yemas.
  • Mientras se cocinan los huevos, coloque la papa cortada en una cacerola con agua hasta cubrirla, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que los trozos de papa estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Escurrir la patata y dejar enfriar.
  • En un tazón, triture las yemas de huevo reservadas con la salsa de pepinillos, la mostaza, el aderezo cremoso, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados. Coloque la papa en un tazón y tritúrela en trozos grandes con un tenedor. Combine ligeramente la papa con la mezcla de yemas. Rellene generosamente la mitad de cada huevo con ensalada de patatas y espolvoree con pimentón. Cubra y enfríe hasta que esté listo para servir, al menos 20 minutos.
  • Nutrición

    58 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 93mg
    • Sodio: 52 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 133 mg