Cómo Preparar Ensalada de patatas griega ligera y fácil - Guía Paso a Paso

La cocina griega es conocida por sus platos vibrantes y saludables que están llenos de sabor. Un plato griego clásico que muchos adoran es la ensalada de patatas griega. La combinación de patatas tiernas, hierbas frescas y aderezo picante crea una ensalada ligera y refrescante perfecta para cualquier época del año. Esta receta de ensalada de papa griega ligera y fácil lleva la ensalada de papa tradicional al siguiente nivel con algunos giros simples.

Uno de los elementos clave que dis...

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Ingredientes

  • 12 papas rojas
  • ¼ taza de cebolla verde picada
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 1 ½ cucharaditas de jugo de limón fresco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal gruesa o al gusto
  • ½ cucharadita pimienta negra molida o al gusto
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de romero seco desmenuzado
  • 1 una pizca de pimiento rojo molido

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque las papas rojas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 25 minutos. Escurrir y enfriar en el congelador hasta que esté frío, aproximadamente 30 minutos.
  • Corta las patatas en trozos y colócalas en una ensaladera grande; mezcle las papas con la cebolla verde.
  • Batir en un bol el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra, el orégano, el azúcar, el romero y el pimiento rojo. Vierta el aderezo sobre las papas y revuelva hasta que quede bien. Sirva inmediatamente o enfríe hasta el momento de servir.
  • Nutrición

    105 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 150 mg
    • Carbohidratos Totales: 10g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 283 mg