Cómo Preparar Ensalada de patatas fritas inspirada en el chaat indio - Guía Paso a Paso

La cocina india es conocida por sus sabores atrevidos, especias vibrantes y diversos ingredientes. Una comida callejera india popular es el chaat, un refrigerio sabroso y picante que incorpora una variedad de texturas y sabores. En esta receta, nos inspiraremos en los sabores del chaat para crear una ensalada de patatas fritas única y deliciosa inspirada en el chaat indio.

El ingrediente estrella de este plato es la humilde patata chip, que servirá de base para la ensalada. El crujien...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de yogur griego natural
  • 2 limas medianas, exprimidas
  • 2 cucharaditas de pasta de tamarindo o al gusto
  • 1 ½ cucharaditas de garam masala
  • ½ cucharadita de comino molido
  • 2 cucharaditas de salsa picante
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ de taza de agua, o según sea necesario
  • 12 tazas de papas fritas cocidas en hervidor
  • ½ taza de chile jalapeño en rodajas finas
  • ½ taza de pimiento rojo en rodajas finas
  • ½ taza de cebolla morada en rodajas finas
  • ½ taza de cebolla verde en rodajas finas
  • 1 taza de papas moradas cocidas en rodajas (opcional)
  • 1 taza de hojas de menta fresca picadas
  • 1 taza hojas de cilantro fresco picadas
  • 2 limas medianas, partidas por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Combine el yogur, el jugo de lima, la pasta de tamarindo, el garam masala, el comino, la salsa picante y el azúcar en un tazón con un batidor hasta que se combinen. Pruebe y ajuste según sea necesario; mezcle en agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
  • Coloque capas de chips, jalapeño, pimiento morrón, cebollas rojas y verdes, papas, menta, cilantro y salsa de yogur según lo desee para porciones individuales, o puede servirlo en forma de barra de ensaladas y cada uno puede preparar el suyo propio. lámina.
  • ¡Exprime el jugo de limón de las mitades por encima y disfruta!
  • Nutrición

    585 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 535 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Proteínas: 10g
    • Potasio: 1707mg