Cómo Preparar Ensalada de patatas del 4 de julio de Lela - Guía Paso a Paso

La ensalada de papa del 4 de julio de Lela es un acompañamiento imprescindible para cualquier celebración del Día de la Independencia. Esta receta ha sido la favorita de la familia durante generaciones y nunca deja de impresionar en las barbacoas y picnics de verano. La combinación de patatas cremosas, verduras crujientes y aderezo picante hacen de esta ensalada de patatas un plato destacado que hará que tus invitados vuelvan a pedir la receta.

Lo que distingue a la ensalada de papa d...

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Ingredientes

  • 10 libras de papas, peladas
  • 2 latas (6 onzas) de aceitunas negras, cortadas en cubitos
  • 2 frascos (6 onzas) de aceitunas verdes, cortadas en cubitos
  • 1 taza de pepinillos encurtidos, cortados en cubitos
  • 1 taza de cebolla dulce (como Vidalia®), finamente picada
  • 16 huevos duros, picados
  • ¼ de taza preparada mostaza amarilla
  • 7 tazas de mayonesa sin colesterol Hellmann's® o Best Foods® Canola

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 4 h
  • Porciones: 30
  • Rendimiento: 30 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. (Es posible que necesite dos ollas). Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas. Comience a verificar que esté cocido después de 1 hora. Escurrir y enjuagar las patatas con agua corriente fría.
  • Coloque las aceitunas negras, las aceitunas verdes, los pepinillos encurtidos, la cebolla y los huevos duros en una fuente grande de aluminio desechable y resistente. Cuando las patatas estén frías, pícalas en trozos pequeños y mézclalas suavemente con la mezcla de oliva y huevo.
  • Combine la mayonesa y la mostaza amarilla. Agrega el aderezo a los ingredientes de la ensalada y mezcla bien. Enfríe durante al menos 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 113 mg
    • Sodio: 839 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 694 mg