Cómo Preparar Ensalada De Patatas De Verano - Guía Paso a Paso

El verano es una época para reuniones relajadas, tardes tranquilas y platos frescos y vibrantes que celebran la generosidad de la temporada. ¿Y qué mejor manera de hacerlo que con una deliciosa y sustanciosa ensalada de patatas? Esta receta de ensalada de papas de verano es el complemento perfecto para cualquier comida al aire libre, picnic o reunión familiar de verano. Sus sabores brillantes y su preparación sencilla lo convierten en un deleite para el público, y su versatilidad significa qu...

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Ingredientes

  • 5 tazas de papas peladas y cortadas en cubitos
  • 3 huevos
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de blanco azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de sal para condimentos
  • 1 ½ cucharaditas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de mostaza molida
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
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  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de cebollas verdes picadas
  • ⅓ taza de apio picado
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 7
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agrega las papas; cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos completamente con agua fría. Lleve el agua a ebullición. Cubra, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retirar del agua caliente y enfriar. Pelar, picar y agregar a las patatas.
  • En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el aceite, el azúcar, la sal sazonada, la salsa inglesa, la mostaza en polvo y la pimienta negra; mezclar bien. Incorpora la mayonesa. Vierta el aderezo de limón sobre las papas y revuelva para cubrir.
  • Agregue las cebollas verdes, el apio y el perejil. Refrigere por al menos 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 341 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 559 mg