Cómo Preparar Ensalada de patatas de pub inglés con pepino y tocino - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida tradicional de pub inglés, la ensalada de patatas es un acompañamiento clásico que combina perfectamente con una variedad de platos principales. Esta ensalada de patatas de pub inglés con pepino y tocino es una versión deliciosa de la receta tradicional, añadiendo tocino crujiente y pepino crujiente para obtener un plato refrescante y saciante.

La combinación de patatas cremosas, tocino ahumado y pepino fresco crea un equilibrio perfecto de sabores y texturas...

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Ingredientes

  • 8 papas rojas
  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 pepino picado
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 3 huevos duros, picados
  • 1 taza de apio picado
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de pimentón
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 huevo duro, en rodajas
  • 3 ramitas de perejil fresco o al gusto
  • 1 pizca de pimentón, para adornar

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y enfriar. Pica las patatas y transfiéralas a una ensaladera grande.
  • Coloca el tocino en una sartén grande y cocínalo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Desmenuza el tocino cuando esté frío.
  • Agrega la mayonesa, el tocino desmenuzado, el pepino, la cebolla morada, 3 huevos picados, el apio, 1/2 taza de perejil y 1 cucharada de pimentón a las patatas hasta que estén bien combinados. Sazone al gusto con sal y pimienta negra. Adorne la ensalada con rodajas de huevo duro, 3 ramitas de perejil fresco y una pizca de pimentón.
  • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 380 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1237 mg