Cómo Preparar Ensalada de patatas de mamá - Guía Paso a Paso

No hay nada como una ensalada de patatas casera para traer buenos recuerdos de reuniones familiares y picnics de verano. Y cuando se trata de ensalada de patatas, mamá siempre sabe lo que es mejor. La ensalada de patatas de mamá es un clásico atemporal que se ha transmitido de generación en generación y nunca deja de impresionar en cualquier reunión.

Lo que hace que Mama's Potato Salad sea tan especial es su aderezo deliciosamente cremoso pero picante, sus papas perfectamente cocidas ...

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Ingredientes

  • 5 libras de papas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 tazas de mayonesa
  • ½ taza de mostaza amarilla
  • 1 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de rábano picante preparado
  • sal marina al gusto
  • 8 huevos duros, picados
  • 3 pepinillos encurtidos, picados (opcional)
  • pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 20
  • Rendimiento : 20 porciones

  • Coloca las papas en una olla grande con suficiente agua para cubrirlas. Llevar a ebullición y cocinar durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y colocar en un recipiente para servir.
  • Agrega la cebolla, la sal y la pimienta a las patatas mientras aún estén calientes. Esto permite que las patatas absorban el sabor. Dejar enfriar durante unos 20 minutos.
  • Añade la mayonesa, la mostaza y el rábano picante a la ensalada y mezcla bien. Agregue suavemente los huevos y los pepinillos encurtidos. Termine con una generosa pizca de pimienta negra por encima. Enfríe durante unos 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    285 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 370 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 401 mg