Cómo Preparar Ensalada de patatas crujientes de Julie - Guía Paso a Paso

La ensalada de papa crujiente de Julie es una guarnición clásica perfecta para picnics, barbacoas o cualquier reunión. Esta receta es una variación de la tradicional ensalada de papa, con una textura deliciosamente crujiente que dejará a tus invitados pidiendo más. Con la combinación perfecta de patatas cremosas y verduras crujientes, este plato seguro será un éxito en tu próximo evento.

Lo que distingue a esta ensalada de papa del resto es la adición de ingredientes crujientes como a...

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Ingredientes

  • 12 patatas rojas grandes, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 manojo de apio finamente picado
  • 1 manojo de cebolla verde, cortada en rodajas finas
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1 lata (3,25 onzas) de aceitunas negras en rodajas
  • 6 cocidas huevos, pelados y triturados
  • 2 ½ tazas de mayonesa
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • ¼ taza de pepinillos picados
  • 1 pizca de mezcla de condimentos para ensalada (como McCormick® Salad Supreme Seasoning), o al gusto
  • 1 pizca de mezcla de condimentos de eneldo, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de jugo de pepinillos o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir, enfriar y cortar las patatas en trozos pequeños.
  • Combine el apio, la cebolla verde, las zanahorias, los pimientos morrones y las aceitunas en un tazón grande. Revuelva los huevos triturados, la mayonesa, la mostaza, los pepinillos, la mezcla de condimentos para ensaladas y el condimento de eneldo en otro tazón; Condimentar con sal y pimienta. Agrega la mezcla de huevo y las papas a la mezcla de verduras. Agregue el jugo de pepinillos y mezcle hasta que esté cremoso.
  • Nutrición

    660 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 574 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 54 mg
    • Calcio: 99 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1976 mg