Cómo Preparar Ensalada de patatas con tocino de Benno - Guía Paso a Paso

La ensalada de papa y tocino de Benno es un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para cualquier barbacoa o comida compartida de verano. Esta receta combina los sabores clásicos de la ensalada de papa con las bondades sabrosas y ahumadas del tocino, lo que da como resultado un plato que seguramente será un éxito entre toda su familia y amigos. Ya sea que la sirva como guarnición o como plato principal, esta ensalada seguramente deleitará al público.

La clave para que esta ensalada...

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Ingredientes

  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 tazas de agua, o suficiente para cubrir
  • 1 libra de papas rojas, lavadas y cortadas en cuartos
  • ½ cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 2 rebanadas de tocino grueso, cortadas en cuadrados de 1 pulgada
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • ¼ de taza de aros de pimiento amarillo suave, escurridos
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de rábano picante preparado
  • 2 cucharadas de jugo de aros de pimiento amarillo
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • condimento criollo (como el de Tony Chachere's®), o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Agrega sal al agua en una olla grande y agrega las papas; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y enfriar. Cortar las patatas y colocarlas en un bol grande.
  • Cocine y revuelva la cebolla amarilla, el tocino, el apio y los aros de pimiento en una sartén hasta que el tocino se dore y el apio comience a ablandarse, aproximadamente 10 minutos.
  • Mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, el rábano picante, el jugo de pimienta, el jugo de limón y el condimento criollo en un tazón hasta que estén bien mezclados.
  • Agrega la mezcla de tocino y el aderezo a las papas; revuelve para combinar. Refrigere por 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 889 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 659 mg