Cómo Preparar Ensalada De Patatas Con Crema Agria Y Eneldo - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente reconfortante y satisfactorio en una ensalada de patatas clásica. Ya sea que se sirva en un picnic de verano, una barbacoa familiar o simplemente como guarnición para una cena entre semana, la ensalada de papa tiene una manera de unir a las personas. Y aunque las ensaladas de papa tradicionales a menudo incluyen un aderezo a base de mayonesa, estamos aquí para presentarle una versión deliciosa del clásico: ensalada de papa con crema agria y eneldo.

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Ingredientes

  • 4 tazas de papas cortadas en cubitos
  • 1 taza de apio picado
  • 3 cebollas verdes, en rodajas
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de vegetales de aceite
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • ¾ taza de crema agria
  • 2 pepinillos encurtidos, picados
  • 1 tomate, cortado en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 30 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y enfriar.
  • En un tazón grande combine las papas, el apio y las cebollas verdes.
  • En un tazón pequeño combine vinagre, aceite, sal, pimienta y eneldo. Vierta sobre las patatas y revuelva suavemente. Refrigere por varias horas o por toda la noche.
  • Agregue la crema agria y los pepinillos justo antes de servir. Adorne con gajos de tomate.
  • Nutrición

    260 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 495 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 653 mg