Cómo Preparar Ensalada de patatas con crema agria de la abuela Edythe - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, pocos platos pueden rivalizar con el atractivo atemporal de una buena ensalada de patatas a la antigua. Y si tienes la suerte de tener una receta heredada de tu abuela, sabrás que nada se compara. La ensalada de patatas con crema agria de la abuela Edythe es una de esas recetas, una de las favoritas de la familia que se ha transmitido de generación en generación.

Lo que distingue a esta ensalada de papa es el sabor cremoso de la crema a...

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Ingredientes

  • 4 papas
  • ½ taza de pepinillos encurtidos cortados en cubitos
  • ¼ de taza de cebollas verdes finamente picadas
  • 1 ½ tazas de mayonesa
  • ½ taza crema agria
  • 3 cucharadas de jugo de pepinillo encurtido (opcional)
  • 5 huevos duros, pelados y picados
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 10 min
  • Tiempo total: 9 h
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 25 minutos. Drenar. Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular, aproximadamente 10 minutos. Pelar y cortar en trozos del tamaño de un bocado.
  • Combine las patatas, los pepinillos y la cebolla picada en un tazón grande.
  • Mezcle la mayonesa, la crema agria y el jugo de pepinillos en un tazón pequeño. Vierta sobre las patatas. Revuelva suavemente hasta que las papas estén cubiertas con el aderezo. Agrega los huevos picados; mezclar suavemente. Condimentar con sal y pimienta.
  • Refrigere durante 8 horas o toda la noche para obtener el mejor sabor.
  • Nutrición

    515 cal.

    • Grasa total: 52 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 206 mg
    • Sodio: 556 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 170 mg