Cómo Preparar Ensalada De Patatas Caseras - Guía Paso a Paso

La ensalada de patatas campestre es un plato clásico y sustancioso que aporta un toque reconfortante y rústico a cualquier comida. Esta tradicional ensalada de papa es perfecta para picnics, barbacoas o cualquier reunión informal. Es una guarnición sencilla y satisfactoria que seguramente complacerá a muchos.

La clave para preparar una excelente ensalada de papa campestre es utilizar ingredientes de alta calidad. La estrella de este plato son las patatas, que se deben cocinar hasta que es...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 6 papas rojas grandes sin pelar
  • 2 tazas de mayonesa (como Hellman's®)
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 10 cebollas verdes picadas
  • 1 cartón (24 onzas) de requesón pequeño

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 40 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos. Cuando las papas estén lo suficientemente frías como para manipularlas, córtelas en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor; refrigere hasta que se enfríe.
  • Unte aproximadamente 1/2 taza de mayonesa en el fondo y los lados de una ensaladera grande. Coloque la mitad de las rodajas de papa en la ensaladera en una capa. Sazone generosamente con sal y pimienta negra. Espolvorea la mitad de las cebolletas sobre las patatas; coloque una capa de la mitad del requesón y la mitad de la mayonesa restante. Repita las capas y termine con mayonesa; esparce la mayonesa sobre la ensalada para sellar las capas.
  • Espolvorea pimienta negra sobre la ensalada y cúbrela con papel film; refrigere durante la noche. Mezcla bien antes de servir.
  • Nutrición

    564 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 537 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 859 mg