Cómo Preparar Ensalada de patatas auténticamente alemana (sin mayonesa) - Guía Paso a Paso

La ensalada de patatas alemana es un plato clásico reconfortante y delicioso. A diferencia de su contraparte estadounidense, esta ensalada de papa alemana se elabora sin mayonesa, lo que le da un toque picante y sabroso que es perfecto para cualquier ocasión. La clave de esta receta es utilizar ingredientes simples pero de alta calidad para crear un plato que sea a la vez sustancioso y saciante.

Esta receta de auténtica ensalada de papa alemana es una de las favoritas de la familia y ...

Leer más

Ingredientes

  • 10 papas rojas, peladas y picadas en trozos grandes, o más al gusto
  • ½ taza de caldo de pollo, o más según sea necesario
  • ¼ de taza de vinagre blanco
  • ¼ taza de aceite
  • 1 cebolla grande, picada en cubitos
  • 6 rebanadas de tocino cocido, picado (Opcional)
  • ¼ taza de eneldo fresco picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos; drenar.
  • Combine el caldo de pollo, el vinagre y el aceite en una olla grande; llevar a ebullición. Agrega la cebolla a la mezcla de caldo; cocine hasta que la cebolla tenga la ternura deseada, de 2 a 6 minutos. Retire la olla del fuego y agregue las papas, el tocino y el eneldo; revuelva suavemente y agregue más caldo de pollo si es necesario para humedecer la ensalada. Sazone la ensalada de papa con sal y pimienta.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 272 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 300 mg