Cómo Preparar Ensalada de patatas alemana de Brian - Guía Paso a Paso

La ensalada de papa alemana de Brian es una de las favoritas de la familia que se ha transmitido de generación en generación. Este plato abundante y sabroso es perfecto para barbacoas de verano, comidas compartidas y reuniones familiares. La combinación de patatas tiernas, tocino crujiente y aderezo de vinagre picante lo convierte en un acompañamiento destacado que seguramente impresionará.

Lo que distingue a la ensalada de papa alemana de Brian de otras ensaladas de papa es su perfil...

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Ingredientes

  • 4 libras de papas rojas, cortadas por la mitad
  • 1 libra de tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 taza de cebolla picada
  • ¼ de taza de todo harina multiusos
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • 2 cucharaditas de semillas de apio
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque las patatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos; córtelo en trozos de 1/2 pulgada y colóquelo en un tazón grande para mezclar.
  • Mientras tanto, revuelva el tocino y la cebolla en una sartén grande a fuego medio hasta que la grasa del tocino se haya derretido y la cebolla esté muy tierna pero no dorada, aproximadamente 15 minutos. Agrega la harina, el azúcar y la sal; cocine por 1 minuto. Vierta el vinagre; lleve a fuego lento y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierte el aderezo sobre las patatas y espolvorea con semillas de apio y perejil. Revuelva suavemente para combinar. Servir caliente.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 617 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 813 mg