Cómo Preparar Ensalada De Patata Mitad Roja Y Mitad Dulce - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición única y sabrosa para agregar a su menú? No busques más, esta deliciosa receta de ensalada de camote mitad roja y mitad dulce. Esta ensalada es una deliciosa combinación de dos tipos diferentes de patatas, lo que le da un hermoso color y un perfil de sabor dulce y salado. Es el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ya sea una cena informal entre semana o una reunión especial con amigos y familiares.

La combinación de patatas rojas y batatas no solo añade ...

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Ingredientes

  • 3 libras de papas rojas
  • 2 ½ libras de batatas
  • ¼ taza de vinagre de vino blanco
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ taza de salsa de pepinillos encurtidos
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • ⅓ taza de mayonesa
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ⅓ taza de crema agria
  • ½ taza de perejil picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agrega las papas; cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar y cortar en rodajas.
  • En un tazón grande, combine el vinagre, el aceite de oliva, el ajo, la salsa de pepinillos encurtidos y la cebolla. Mezclar y cubrir con patatas en rodajas.
  • Batir la mayonesa, la pimienta, la crema agria y el perejil. Vierta sobre las patatas y enfríe durante al menos 8 horas.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 153 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 875 mg