Cómo Preparar Ensalada De Patata Asiática - Guía Paso a Paso

La ensalada asiática de patatas es un plato delicioso y refrescante, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté planeando una barbacoa en el patio trasero, un picnic familiar o una comida sencilla entre semana, esta receta seguramente será un éxito. Combinando los sabores de la ensalada de papa tradicional con las especias atrevidas y vibrantes de la cocina asiática, este plato ofrece un toque único a un clásico favorito.

Una de las mejores cosas de esta ensalada asiática de pat...

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Ingredientes

  • 4 rebanadas de tocino
  • 6 patatas nuevas rojas medianas
  • 1 ⅓ tazas de mayonesa
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • ⅛ cucharadita de mostaza picante seca
  • ⅛ cucharadita de sal
  • ¾ taza de bok choy picado
  • 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 15 min
  • Tiempo total: 1 h 50 min
  • Porciones: 12

  • Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y desmenuzar cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Mientras se cocina el tocino, hierva una olla grande con agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar durante 15 minutos. Picar en trozos pequeños.
  • Mezcle la mayonesa, la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo, la mostaza en polvo y la sal en un bol hasta que estén bien combinados.
  • Combine las papas, el tocino, el bok choy, el pimiento morrón, la cebolla verde y el cilantro en un tazón grande. Vierta el aderezo por encima y mezcle hasta que esté bien combinado. Refrigere hasta que los sabores se hayan mezclado, al menos 1 hora.
  • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 24 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 500 mg