Cómo Preparar Ensalada De Pasta Y Salmón - Guía Paso a Paso

¿Busca una ensalada deliciosa y satisfactoria para agregar a su rotación de comidas? ¡No busques más que esta ensalada de pasta y salmón! Este plato es perfecto para el almuerzo o la cena y es una excelente manera de incorporar salmón saludable para el corazón a su dieta. Repleta de verduras frescas, aguacate cremoso y una sabrosa vinagreta de limón, esta ensalada es tan nutritiva como sabrosa.

El salmón es conocido por su alto contenido de ácidos grasos omega-3, que es esencial para ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta variada de tres colores
  • 3 cucharadas de curry en polvo
  • ¾ libra de camarones medianos, con cáscara
  • ¼ libra de ahumados salmón picado
  • 1 ½ tazas de guisantes verdes congelados, descongelados
  • 1 cucharada de estragón fresco picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • sal para al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Información

  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una cacerola grande con agua con sal y déjela hervir. Agrega el curry en polvo, deja que se disuelva y luego agrega la pasta. Cuando la pasta esté cocida pero aún firme, escurrir y enfriar con agua corriente. Escurrir nuevamente bien y colocar en una ensaladera grande.
  • Llene una olla grande con agua con sal y déjela hervir. Hervir los camarones hasta que se pongan rosados ​​y se enrollen ligeramente, 2-3 minutos. Escurrir, colocar bajo el chorro de agua fría y escurrir nuevamente. Pelar y desvenar los camarones y reservar.
  • A la pasta agrega los camarones cocidos, el salmón ahumado y los guisantes. En un tazón pequeño, mezcle el estragón, el jugo de limón y la sal y pimienta al gusto hasta que estén bien mezclados. Agrega el aceite y revuelve vigorosamente hasta que se mezclen.
  • Vierta el aderezo sobre el plato de pasta. Mezclar bien y servir.
  • Nutrición

    481 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 136 mg
    • Sodio: 418 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 498 mg