Cómo Preparar Ensalada De Pasta Y Pollo Marinado - Guía Paso a Paso

La ensalada de pasta y pollo marinado es el plato de verano definitivo que satisface tanto el antojo de una comida abundante como la necesidad de algo ligero y refrescante. Este plato es perfecto para una cena familiar, un picnic o una barbacoa con amigos. La combinación de pollo marinado a la parrilla, pasta al dente y una variedad de vegetales frescos crea una comida deliciosa y satisfactoria que hará que todos regresen por unos segundos.

La marinada del pollo es la clave para que e...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • 2 cucharadas de salsa de ciruela
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de albahaca fresca picada
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tazas de macarrones con codo
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  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de mayonesa baja en grasa
  • ½ taza de crema agria sin grasa
  • 1 cucharadita de mostaza preparada de grano grueso
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ de taza de queso cheddar rallado
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y en rodajas
  • ½ taza de anacardos

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande, combine 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de ciruela, 1 cucharada de salsa inglesa, semillas de sésamo y albahaca. Agregue el pollo y dé vuelta para cubrir. Marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y enjuagar.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine el pollo hasta que ya no esté rosado y el jugo salga claro. Escurrir sobre toallas de papel. Deje enfriar y luego córtelo en tiras del tamaño de un bocado.
  • En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la crema agria, la mostaza, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de salsa de tomate y 1 cucharadita de salsa inglesa. Incorpora la pasta cocida, el pollo y el queso cheddar. Agregue suavemente el aguacate en rodajas y los anacardos justo antes de servir.
  • Nutrición

    446 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 755 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 559 mg