Cómo Preparar Ensalada de pasta y pollo de verano - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para comidas ligeras y refrescantes, y esta ensalada de pasta y pollo de verano es ideal para satisfacer tus antojos de un plato delicioso y saludable. Repleta de verduras frescas, pollo jugoso a la parrilla y pasta tierna, esta ensalada es una comida completa en sí misma, lo que la convierte en una opción ideal para una cena rápida y fácil en una cálida tarde de verano.

Lo que distingue a esta ensalada es la combinación de sabores y texturas. Las verd...

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Ingredientes

  • 6 huevos
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta farfalle (pajarita)
  • 6 filetes de pollo
  • 1 pepino en rodajas
  • 1 manojo de rábanos, cortados y en rodajas
  • 2 zanahorias, peladas y en rodajas
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas
  • ½ cebolla morada, picada
  • ½ botella (16 onzas) de aderezo para ensalada estilo italiano
  • 4 corazones de lechuga romana, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Hervir los huevos colocándolos en una cacerola en una sola capa. Llénelo con agua para cubrir los huevos 1 pulgada. Tapa la cacerola y deja hervir el agua a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, retira del fuego y deja reposar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos. Vierta el agua caliente y luego enfríe los huevos con agua corriente fría en el fregadero. Pelar una vez frío.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta de pajarita y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 12 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero y enjuagar con agua fría.
  • Cocine a fuego lento los filetes de pollo en aproximadamente 1/4 taza de agua en una cacerola a fuego medio-bajo, hasta que ya no estén rosados ​​por dentro. Retire los filetes del agua y déjelos enfriar.
  • Cortar los filetes en trozos pequeños. Cortar los huevos. Combine la pasta cocida, el pollo, los huevos, el pepino, los rábanos, las zanahorias, las cebolletas y la cebolla morada en una ensaladera y vierta el aderezo italiano. Mezcle ligeramente para mezclar y refrigere la ensalada durante al menos 1 hora o hasta que esté fría.
  • Coloque aproximadamente 3/4 taza de corazones de lechuga romana en rodajas en cada plato, luego cubra con aproximadamente 1 taza de ensalada de pasta y pollo para servir.
  • Nutrición

    542 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 195 mg
    • Sodio: 733 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 804 mg