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Cómo Preparar Ensalada de pasta y frutas de invierno - Guía Paso a Paso

La ensalada de pasta y frutas de invierno es un plato delicioso y refrescante que combina lo mejor de ambos mundos: la calidez de la pasta con los sabores vibrantes de las frutas de temporada. Perfecta para un almuerzo ligero o como guarnición para una comida festiva, esta ensalada seguramente será un éxito para todos en la mesa.

Con su combinación de frutas frescas y jugosas y pasta tierna, esta ensalada es una deliciosa sorpresa para el paladar. La dulzura de las frutas combinada co...

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Ingredientes

  • 1 taza de pasta mini farfalle
  • 2 mandarinas, peladas y segmentadas
  • 2 kiwis, pelados, rebanados y cortados en cuartos
  • 1 manzana mediana, cortada en cubitos
  • 1 pera Bartlett mediana, sin corazón y cortada en cubitos
  • ¼ de taza de arándanos secos endulzados (como Ocean Spray® Craisins®)
  • 2 cucharadas de arilos de granada
  • 2 cucharadas de apio picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita semillas de amapola

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el farfalle a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 7 minutos. Enjuague con agua fría y escurra bien.
  • Mientras tanto, combine las secciones de mandarina, el kiwi, la manzana, la pera, los arándanos secos, los arilos de granada y el apio en un tazón grande.
  • Agregue la pasta a la ensalada de frutas y mezcle hasta que esté bien combinada.
  • Batir el jugo de lima, la miel, el aceite de oliva y las semillas de amapola en un tazón pequeño. Vierta sobre la ensalada de pasta y revuelva hasta que se combinen. Colóquelo en el refrigerador hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.

    • Nutrición

    160 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 6 mg
    • Carbohidratos Totales: 33g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 21 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 266 mg

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