Cómo Preparar Ensalada De Pasta Y Camarones - Guía Paso a Paso

La ensalada de pasta y camarones es un plato delicioso y refrescante, perfecto para una comida ligera o como acompañamiento para una barbacoa o picnic. Esta ensalada está repleta de sabor y repleta de ingredientes saludables y nutritivos, lo que la convierte en una opción satisfactoria y saludable para cualquier ocasión.

La combinación de suculentos camarones, pasta tierna, verduras crujientes y un aderezo picante crea una combinación armoniosa de texturas y sabores que hará que sus p...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de mayonesa, o más si es necesario
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 2 cucharaditas de salsa de tomate
  • ¼ cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto
  • 1 limón exprimido
  • ⅓ taza de eneldo fresco picado
  • 1 paquete (12 onzas) de conchas de pasta pequeñas
  • 1 libra de camarones pequeños cocidos, pelados y desvenados, cortados por la mitad
  • ½ taza de pimiento rojo finamente picado
  • ¾ taza de apio cortado en cubitos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 pizca de pimentón, para decorar
  • 3 ramitas de eneldo fresco o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 8

  • Batir 1 1/4 tazas de mayonesa, mostaza de Dijon, ketchup, salsa inglesa, sal y pimienta de cayena en un tazón; agregue jugo de limón y 1/3 taza de eneldo picado. Batir hasta que esté bien combinado; manténgalo refrigerado.
  • Ponga a hervir una olla con agua con sal y agregue las cáscaras de pasta; cocine hasta que estén tiernos, de 8 a 10 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría para enfriar un poco la pasta; escurrir nuevamente. Transfiera a un tazón grande.
  • Mezcle los camarones con la pasta; agregue el pimiento rojo, el apio y el aderezo a la mezcla de pasta. Mezcle bien para cubrir y llenar las conchas con el aderezo. Cubra el tazón con papel film y refrigere hasta que esté frío, de 2 a 3 horas.
  • Revuelva la ensalada nuevamente antes de servir y sazone al gusto con más sal, pimienta negra, jugo de limón y pimienta de cayena si lo desea. Si la ensalada parece un poco seca, agregue un poco más de mayonesa. Adorne con pimentón y ramitas de eneldo.
  • Nutrición

    451 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 99 mg
    • Sodio: 664 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 239 mg