Cómo Preparar Ensalada De Pasta Tex-Mex - Guía Paso a Paso

La cocina Tex-Mex es conocida por sus sabores atrevidos, colores vibrantes y combinaciones satisfactorias. Y esta ensalada de pasta Tex-Mex no es una excepción. Repleta de todos los ingredientes clásicos Tex-Mex, como frijoles negros, maíz, aguacate y un sabroso aderezo de lima, esta ensalada de pasta es una verdadera celebración de los vibrantes y picantes sabores Tex-Mex.

Perfecta para una barbacoa de verano, una comida compartida o simplemente una simple cena entre semana, esta ensa...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta fusilli
  • 2 libras de carne molida extra magra
  • 1 paquete (1,25 onzas) de mezcla de condimentos para tacos
  • 1 frasco (24 onzas) de salsa suave
  • 1 botella (8 onzas) de aderezo ranch
  • 1 ½ pimientos rojos picados
  • 6 cebollas verdes picadas
  • ¾ taza de chiles jalapeños encurtidos picados
  • 1 lata (2,25 onzas) de aceitunas negras en rodajas (opcional)
  • 1 paquete (8 onzas) de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Llene una olla grande con agua; vierte el aceite de oliva y la sal. Llevar a ebullición a fuego alto. Agregue los fusilli y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 9 minutos. Escurrir y reservar.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega la carne molida. Cocine y revuelva hasta que la carne esté desmenuzada, dorada uniformemente y ya no esté rosada. Escurrir y desechar el exceso de grasa. Incorpora la mezcla de condimentos para tacos, retira del fuego y deja enfriar por completo.
  • Combine la salsa, el aderezo ranch, los pimientos morrones, las cebollas verdes, los jalapeños y las aceitunas negras en un tazón mediano. Mezcle la pasta cocida, la mezcla de carne enfriada, el queso cheddar y la mezcla de aderezo en un tazón grande. Cubra y refrigere al menos 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    597 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 85 mg
    • Sodio: 1541 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 216 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 612 mg