Cómo Preparar Ensalada De Pasta Souvlaki De Atún - Guía Paso a Paso

La ensalada de pasta souvlaki con atún es un plato delicioso y refrescante que combina los sabores del Mediterráneo con la comodidad de una ensalada de pasta. Esta receta toma el clásico souvlaki griego y le añade un toque especial al utilizar atún como proteína, lo que la convierte en una opción perfecta para una comida ligera y satisfactoria.

El plato está elaborado con pasta tierna, tomates jugosos, pepino crujiente, queso feta picante y un aderezo picante, todo mezclado con trozos...

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Ingredientes

  • ½ cebolla morada, cortada en trozos pequeños
  • 4 tazas de agua helada, o según sea necesario
  • 1 paquete (8 onzas) de pasta rotini tricolor
  • 1 lata (5 onzas) de atún claro en agua, escurrido y desmenuzado
  • 2 tallos de apio, cortados en trozos pequeños
  • ½ taza de pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • ¼ taza de tomates secados al sol ahumados
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado
  • 1 ramita de perejil, sin tallos y hojas picadas
  • 4 hojas albahaca fresca, enrollada y en rodajas muy finas
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 1 taza de aderezo de vinagreta griega para ensalada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 30 min
  • Tiempo total: 5 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Remoje la cebolla morada en un recipiente con agua helada en el refrigerador para eliminar el sabor fuerte, al menos 30 minutos. Escurrir y enjuagar.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos; Escurra y enjuague con agua fría.
  • Mezcle la cebolla, la pasta, el atún, el apio, los pimientos rojos asados, los tomates secados al sol, el queso feta, el perejil, la albahaca, las alcaparras y el aderezo griego en un tazón grande. Deje marinar en el refrigerador, de 4 horas a toda la noche.
  • Nutrición

    248 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 9 mg
    • Sodio: 482 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 232 mg