Cómo Preparar Ensalada De Pasta Primo - Guía Paso a Paso

No hay nada como una refrescante ensalada de pasta en un caluroso día de verano. La Ensalada de Pasta Primo es la combinación perfecta de sabores y texturas, lo que la convierte en un éxito en cualquier reunión o como un delicioso acompañamiento para cualquier comida. Esta receta es una excelente manera de aprovechar las verduras o carnes sobrantes que tengas en el refrigerador, lo que la hace versátil y económica.

La belleza de esta ensalada de pasta es su simplicidad. Con solo unos ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta rotini
  • 3 huevos duros, picados
  • 1 frasco (6,5 onzas) de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados (reserve la marinada)
  • ½ taza de apio cortado en cubitos
  • ½ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • ½ taza de jamón completamente cocido cortado en cubitos
  • ½ taza de camarones cocidos cortados en cubitos
  • ½ taza de guisantes verdes congelados, descongelados
  • ½ taza de cubitos pequeños de queso cheddar
  • ½ taza pequeña de queso Monterey Jack cubos
  • ⅓ taza de pepinillo encurtido cortado en cubitos
  • 1 lata (2,25 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ paquete (1 onza) de mezcla de aderezo ranch o al gusto (opcional)
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 chorrito de salsa picante (como Tabasco®), o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos; drenar. Enjuague con agua fría hasta que se enfríe por completo; drenar.
  • Mezcle la pasta, los huevos, los corazones de alcachofa, el apio, el pimiento morrón, la cebolla, el jamón, los camarones, los guisantes, el queso cheddar, el queso Monterey Jack, los pepinillos y las aceitunas en un tazón grande.
  • Batir la crema agria, la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar, la mezcla de aderezo ranch, la mostaza y la salsa picante en un recipiente aparte; Sazone con sal y pimienta negro.
  • Rocíe el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Cubra el recipiente con papel film y enfríe en el refrigerador de 3 horas a toda la noche. Agrega suficiente cantidad de la marinada de alcachofas reservada a la ensalada para que se humedezca antes de servir.
  • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 406 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 129 mg