Cómo Preparar Ensalada De Pasta Perlas Y Aceitunas - Guía Paso a Paso

Si está buscando una ensalada refrescante y sabrosa para agregar a su repertorio, no busque más que la ensalada de pasta con perlas y aceitunas. Esta ensalada es una opción perfecta para un almuerzo ligero o como guarnición para una cena. Combina los sabores frescos de los tomates, las aceitunas y las perlas de pasta con un aderezo picante para crear un plato delicioso y satisfactorio.

Esta ensalada no sólo es deliciosa, sino que también es increíblemente fácil de hacer. Con solo unos...

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Ingredientes

  • ½ libra de pasta acini di pepe
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • ½ taza de aceitunas Kalamata sin hueso, cortadas en cuartos
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; Cocine los acini di pepe en agua hirviendo hasta que estén bien cocidos pero firmes al morder, aproximadamente 9 minutos. Escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Mientras se cocina la pasta, derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego medio-alto. Una vez que la espuma desaparezca, cocine y revuelva el ajo y las hojuelas de pimiento rojo en la mezcla de mantequilla hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 2 minutos; Retire del fuego y agregue las aceitunas con la mezcla de ajo. Transfiera al tazón con la pasta y revuelva para combinar. Sazone con sal y pimienta para servir.
  • Nutrición

    229 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 10 mg
    • Sodio: 187 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 73 mg