Cómo Preparar Ensalada De Pasta Orzo Con Arándanos Secos - Guía Paso a Paso

La ensalada de pasta orzo es un plato versátil y delicioso que se puede disfrutar como plato principal o guarnición. Es fácil de preparar y se puede preparar con una variedad de ingredientes que se adaptan a sus preferencias gustativas. Una variación popular de la ensalada de pasta orzo es la de arándanos secos, que añaden un sabor dulce y picante al plato. Esta receta es perfecta para picnics de verano, barbacoas o como comida ligera y refrescante en un día cálido.

La combinación de ...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de agua
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta orzo cruda
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 manojo de cebollas verdes, picadas
  • ¾ taza de apio picado
  • ½ taza de arándanos secos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de destilado vinagre blanco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ¾ taza de nueces pecanas picadas
  • ⅓ taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 20 min
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir agua, orzo y sal en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el orzo esté tierno, de 20 a 25 minutos.
  • Enjuague el orzo con agua fría y póngalo en un tazón grande. Dejar enfriar durante 20 minutos.
  • Agregue las cebollas verdes, el apio, los arándanos, el jugo de limón, el aceite de sésamo, el vinagre, el aceite de oliva y la pimienta de cayena. Deje reposar a temperatura ambiente hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 1 hora. Agregue las nueces y el cilantro antes de servir.
  • Nutrición

    354 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 93 mg
    • Carbohidratos Totales: 52g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 246 mg