Cómo Preparar Ensalada De Pasta Orzo - Guía Paso a Paso

La ensalada de pasta Orzo es un plato sabroso y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando una guarnición ligera y refrescante para una barbacoa de verano, un almuerzo rápido y fácil entre semana o una comida compartida que agrade a la multitud, esta receta seguramente dará en el clavo. Con el equilibrio perfecto entre sabores sabrosos, frescos y picantes, esta ensalada de pasta orzo es un complemento versátil y delicioso para cualquier comida.

Esta recet...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de pasta orzo cruda
  • ¼ taza de tomates secos picados
  • ½ taza de agua hirviendo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón, exprimido y rallado
  • ½ taza de aceitunas kalamata
  • ¼ taza de perejil fresco finamente picado
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Llene una olla con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue el orzo y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Coloque los tomates secados al sol en el agua hirviendo en un recipiente y déjelos reposar durante 10 minutos para que se llenen. Escurrir el exceso de agua.
  • Mezcle en un bol el orzo cocido, los tomates secados al sol, el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, las aceitunas, el perejil y el queso feta. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Nutrición

    316 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 456 mg
    • Carbohidratos totales: 46 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 238 mg