Cómo Preparar Ensalada de pasta Muffaletta de Ellen - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del clásico sándwich de Nueva Orleans conocido como muffaletta, entonces te encantará esta receta de ensalada de pasta que toma todos los sabores del icónico sándwich y los transforma en una deliciosa y fácil de preparar. -preparar el plato.

Creada por Ellen, una cocinera casera apasionada que ama los sabores atrevidos y los platos reconfortantes, esta receta de ensalada de pasta Muffaletta es una manera perfecta de llevar el sabor de NOLA a su cocina. Es una excelent...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta rotini
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 taza de pepperoncini picado (opcional)
  • ½ libra de salami de Génova, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • ½ libra de queso cheddar, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • ⅓ libra de queso provolone, cortado en 1 /cubos de 2 pulgadas
  • ½ cebolla dulce, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • ½ taza de aceitunas verdes deshuesadas en trozos de 1/2 pulgada
  • ½ taza de aceitunas Kalamata en trozos de 1/2 pulgada
  • ½ taza de pepperoni en trozos de 1/2 pulgada
  • ½ taza de apio en trozos de 1/2 pulgada
  • ½ taza pimiento verde picado
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • ½ frasco (6 onzas) de corazones de alcachofa marinados, escurridos y cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 botella (8 onzas) de aderezo para ensalada estilo italiano, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el rotini en agua hirviendo hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos; drenar. Enjuague la pasta con agua fría hasta que esté fría; drenar.
  • Mezcle zanahorias, pepperoncini, salami de Génova, queso cheddar, queso provolone, cebolla dulce, aceitunas verdes, aceitunas Kalamata, pepperoni, apio, pimiento verde, pimiento rojo y corazones de alcachofa en una mezcla grande. bol. Vierta el aderezo para ensalada estilo italiano sobre la ensalada y revuelva para cubrir; agregue la pasta y revuelva.
  • Cubra el recipiente con papel film y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir. Revuelva la ensalada y agregue más aderezo estilo italiano según sea necesario si la encuentra demasiado seca.
  • Nutrición

    721 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 2597 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 406 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 461 mg