Cómo Preparar Ensalada de pasta italiana picante - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas de verano, no hay nada como una refrescante ensalada de pasta para satisfacer tus antojos de algo ligero y picante. Y si estás de humor para un plato lleno de sabor, entonces esta sabrosa receta de ensalada de pasta italiana es justo lo que necesitas. Este plato es perfecto para picnics, barbacoas o simplemente como acompañamiento de cualquier comida. Es vibrante, colorido y está repleto de una variedad de deliciosos ingredientes que se combinan para crear una armon...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de pasta rotini/sacacorchos
  • 8 huevos
  • 3 tazas de queso mozzarella rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 pimiento verde picado
  • 5 cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 ½ tazas de mayonesa
  • ¼ de taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente, enjuáguela con agua fría y escúrrala.
  • Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Lleve el agua a ebullición; tape, retire del fuego y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retirar del agua caliente, enfriar, pelar y picar.
  • En un tazón grande, combine la pasta, los huevos, el queso mozzarella, el queso parmesano, el pimiento morrón, las cebollas verdes y el perejil.
  • Prepara el aderezo mezclando la mayonesa, el vinagre, el condimento italiano y la pimienta.
  • Vierta el aderezo sobre la mezcla de pasta y revuelva bien para cubrir. Refrigere hasta que esté frío y sirva.
  • Nutrición

    739 cal.

    • Grasa total: 60 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 307 mg
    • Sodio: 791 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 518 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 237 mg