Cómo Preparar Ensalada de pasta griega de Sandy - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato delicioso y refrescante para servir en tu próxima reunión o picnic de verano? ¡No busques más que la ensalada de pasta griega de Sandy! Esta receta es una fusión perfecta de sabores mediterráneos, que combina verduras frescas, queso feta picante y sabrosas aceitunas con pasta al dente. Ya sea que esté organizando una barbacoa, una comida compartida o simplemente quiera mejorar su cena entre semana, esta ensalada de pasta griega complacerá a todos y dejará a todos con ...

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Ingredientes

  • 1 lata (15,5 onzas) de garbanzos, escurridos
  • 1 envase (10 onzas) de tomates uva, cortados por la mitad
  • 1 pepino, pelado y cortado en cubitos
  • 1 lata (4 onzas) de aceitunas negras en rodajas, escurridas
  • ¼ de cebolla morada finamente picada
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 paquete (12 onzas) de pasta rotini tricolor (arcoíris)
  • ½ taza de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Mezcle los garbanzos, los tomates uva, el pepino, las aceitunas negras, la cebolla morada, el aceite de oliva, el ajo, el vinagre balsámico, el jugo de limón, la albahaca, la sal y la pimienta negra en una ensaladera grande.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 10 minutos; drenar. Incorpora suavemente la pasta a la ensalada y deja enfriar de 15 a 20 minutos para mezclar los sabores. Mezcle el queso feta con la ensalada.
  • Nutrición

    337 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 398 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 323 mg