Cómo Preparar Ensalada de pasta del Oktoberfest - Guía Paso a Paso

El Oktoberfest es un momento para celebrar la cultura alemana y qué mejor manera de hacerlo que con deliciosos platos de inspiración alemana. Uno de esos platos es esta sabrosa ensalada de pasta del Oktoberfest. Esta receta combina ingredientes clásicos del Oktoberfest con un toque moderno, creando un plato perfecto para una reunión festiva o simplemente para disfrutar en casa.

En el corazón de esta ensalada de pasta se encuentra la tradicional salchicha del Oktoberfest, que añade un ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta rotini
  • 1 cucharada de humo líquido
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 taza de salchichas bratwurst cocidas cortadas en cubitos
  • 4 cucharadas de cebollas verdes en rodajas, divididas
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 pimiento amarillo, finamente picado
  • 1 pimiento naranja, finamente picado
  • ½ taza de apio cortado en cubitos
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ½ taza de mostaza picante
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega el rotini y el humo líquido; cocine a ebullición hasta que el rotini esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos.
  • Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las salchichas picadas en cubitos, 2 cucharadas de cebollas verdes y el ajo; cocine hasta que la salchicha esté dorada y crujiente, de 4 a 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Combine los pimientos morrones amarillos y anaranjados, el apio, el perejil, la mostaza, la mayonesa, el agua, el vinagre, el azúcar y la pimienta negra en un tazón grande; revuelve para combinar.
  • Escurre la pasta y agrégala a la mezcla de verduras. Agregue las salchichas, la cebolla y el ajo y revuelva suavemente hasta que se combinen todos los ingredientes. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 422 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 18 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 124 mg