Cómo Preparar Ensalada De Pasta De Salmón Con Eneldo - Guía Paso a Paso

La ensalada de pasta con salmón y eneldo es un plato refrescante y sabroso, perfecto para el clima cálido. Esta receta combina salmón tierno desmenuzado, pasta al dente y una variedad de verduras frescas, todo ello mezclado con una vinagreta picante de eneldo. El resultado es una comida ligera y satisfactoria, ideal para picnics, comidas compartidas o simplemente una simple cena entre semana. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas una nueva receta para agregar a tu repertorio,...

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de pasta cavatappi
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ de taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita sal
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 limón rallado
  • ½ taza de apio finamente picado
  • 6 onzas de salmón cocido y frío, desmenuzado en trozos pequeños

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 15 min
  • Tiempo total: 4 h 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta cavatappi en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir, pasar por agua fría, escurrir nuevamente y dejar enfriar.
  • Batir la crema agria, la mayonesa, el queso parmesano, el eneldo, el vinagre de vino blanco, el azúcar, la pimienta, la sal, el ajo en polvo y la ralladura de limón.
  • Mezcle la pasta y el apio en un tazón grande. Vierta la mezcla de aderezo y revuelva para cubrir. Incorpora suavemente los trozos de salmón. Enfríe durante al menos 4 horas antes de servir.
  • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 27 mg
    • Sodio: 506 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 243 mg