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Cómo Preparar Ensalada de pasta con tres pimientos - Guía Paso a Paso

Si está buscando una ensalada refrescante, sabrosa y fácil de preparar para su próxima barbacoa o picnic de verano, no busque más que esta ensalada de pasta con tres pimientos. Este plato está repleto de colores vibrantes y sabores atrevidos, lo que lo convierte en el complemento perfecto para cualquier reunión al aire libre. Sin mencionar que es una excelente manera de incorporar algunas verduras adicionales a tu dieta.

Lo que distingue a esta ensalada de pasta de las demás es su comb...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta tricolor
  • ⅔ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • ¼ de taza de hojas de albahaca fresca
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pimiento rojo cortado en juliana
  • 1 pimiento amarillo cortado en juliana
  • 1 pimiento naranja cortado en juliana
  • 1 tomate fresco mediano, picado
  • 1 lata (2,25 onzas) de aceitunas negras , escurrido
  • 8 onzas de queso mozzarella, en cubos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Coloque la pasta en la olla, cocine de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente, y escurra.
  • En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la albahaca, el queso parmesano, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
  • En un tazón grande, mezcle la pasta cocida, la mezcla del aderezo, el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento naranja, el tomate y las aceitunas. Cubra con queso mozzarella para servir.

    • Nutrición

    483 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 631 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 76 mg
    • Calcio: 262 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 224 mg

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