Cómo Preparar Ensalada De Pasta Con Tocino Y Aguacate - Guía Paso a Paso

No hay mejor manera de disfrutar de una cálida tarde de verano que con una deliciosa ensalada de pasta. Y cuando se trata de ensalada de pasta, hay infinitas opciones para elegir. Pero si buscas una receta que combine el rico sabor ahumado del tocino con la textura cremosa y mantecosa del aguacate, no busques más que esta ensalada de pasta con tocino y aguacate.

Esta ensalada de pasta es el plato perfecto para llevar a una comida compartida o servir en una barbacoa. Está lleno de sabo...

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Ingredientes

  • 1 libra de tocino
  • ½ paquete (16 onzas) de pasta rotini
  • 1 aguacate maduro, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 botella (8 onzas) de aderezo italiano cremoso para ensaladas (como Marie's®)
  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado
  • ½ taza de cebollas verdes picadas
  • 1 Lata (4 onzas) de aceitunas negras en rodajas
  • 1 tomate mediano, cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, de 10 a 12 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y picarlas cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas.
  • Mientras tanto, hierva una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos.
  • Mientras se cocina la pasta, coloque el aguacate picado en un tazón pequeño. Rocíe con jugo de limón y revuelva suavemente para cubrir.
  • Enjuague la pasta con agua fría y escúrrala; transfiéralo a un tazón grande. Agregue tocino picado, aderezo para ensalada, queso Monterey Jack, cebollas verdes, aceitunas negras y tomates; revuelve para combinar. Incorpora suavemente los aguacates. Colóquelo en el refrigerador para que se enfríe, de 8 horas a toda la noche.
  • Nutrición

    534 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 1454 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 182 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 495 mg