Cómo Preparar Ensalada De Pasta Con Pollo Y Anacardos - Guía Paso a Paso

La ensalada de pasta con pollo y anacardos es un plato delicioso y satisfactorio que combina los sabores del pollo tierno, anacardos crujientes y pasta al dente. Esta receta es perfecta para una cena ligera o como opción de almuerzo abundante y abundante. También es fantástico para preparar comidas, ya que se conserva bien en el frigorífico durante unos días.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente versátil. Puede personalizarlo con sus verduras, hierbas e inc...

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Ingredientes

  • 3 tazas de pasta rotini tricolor cruda
  • 4 tazas de pechuga de pollo cocida en cubitos
  • ½ taza de pimiento verde cortado en cubitos
  • ¼ de taza de cebollas verdes picadas
  • 1 ½ tazas de mayonesa (como Hellman's®)
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 ½ cucharaditas de limón de jugo
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 2 tazas de mitades de anacardos salados

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurra y enjuague con agua fría.
  • Mezcle la pasta con el pollo, el pimiento verde y las cebolletas en un tazón grande.
  • Mezcle la mayonesa, el azúcar moreno, el vinagre, el jugo de limón y la sal en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Vierta el aderezo sobre la mezcla de pasta y revuelva bien para cubrir.
  • Cubra y refrigere hasta que los sabores se combinen y el aderezo espese, de 8 horas a toda la noche. Agregue los anacardos justo antes de servir, o no más de 2 horas antes.
  • Nutrición

    547 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 628 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 299 mg