Cómo Preparar Ensalada De Pasta Con Pollo Al Curry - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato delicioso y único para llevar a su próxima comida compartida o comida al aire libre? No busques más, esta sabrosa y satisfactoria ensalada de pasta con pollo al curry. Este plato reúne los reconfortantes sabores del curry y el pollo con los ingredientes frescos y vibrantes de una ensalada de pasta, creando una combinación ganadora que hará que tus amigos y familiares vuelvan por unos segundos.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puedes servirlo c...

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Ingredientes

  • 5 mitades de pechuga de pollo
  • 1 paquete (8 onzas) de conchas de pasta
  • 1 taza de mayonesa baja en calorías
  • 1 taza de yogur natural sin grasa
  • 1 cucharadita de curry en polvo, o más al gusto
  • ½ paquete (10 onzas) de guisantes congelados, descongelados
  • 4 rábanos en rodajas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 horas 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine las pechugas de pollo en agua hirviendo hasta que ya no estén rosadas en el centro y los jugos salgan claros, de 12 a 15 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Enjuague el pollo en agua fría para que se enfríe, córtelo en trozos pequeños y refrigérelo para que se enfríe por completo.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta con cáscara en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero firme al morder, 8 minutos; drenar. Enjuague la pasta con agua fría hasta que se enfríe; drenar.
  • Mezcle la mayonesa, el yogur y el curry en polvo en un tazón grande. Agrega el pollo frío, la pasta fría, los guisantes, las rodajas de rábano y las rodajas de cebolla verde; revuelve para combinar.
  • Cubra el recipiente con film transparente y refrigere al menos 3 horas antes de servir.
  • Nutrición

    405 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 364 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 346 mg