Cómo Preparar Ensalada de pasta con pepino y eneldo - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de ensalada de pasta ligera y refrescante para disfrutar durante los meses más cálidos? ¡No busques más, esta ensalada de pasta con pepino y eneldo! Este plato es perfecto para picnics, barbacoas o simplemente como acompañamiento de cualquier comida. Con su combinación de pepinos frescos, eneldo sabroso y aderezo cremoso, esta ensalada de pasta seguramente será un éxito para todos en la mesa.

Lo que hace que esta receta sea tan especial es la combinación de ingredien...

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Ingredientes

  • 2 tazas de macarrones
  • 2 tazas de pepino pelado, sin semillas y picado
  • 1 taza de tomates picados
  • 1 taza de crema agria baja en grasa
  • ½ taza de leche descremada
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de vinagre blanco destilado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo adicional: 8 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurrir y enjuagar con agua fría. Transfiera los fideos a un tazón grande.
  • En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, la leche, el eneldo, el vinagre, la sal y la pimienta. Deja el aderezo a un lado.
  • Mezcle los pepinos y los tomates con la pasta. Vierta el aderezo y mezcle bien. Cubra y refrigere al menos 1 hora y preferiblemente durante la noche. Revuelva justo antes de servir.
  • Nutrición

    203 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 224 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 305 mg