Cómo Preparar Ensalada de pasta con gruyere y champiñones - Guía Paso a Paso

¿Buscas una ensalada de pasta deliciosa y sustanciosa para agregar a tu colección de recetas? No busques más, esta ensalada de pasta con gruyere y champiñones. Esta versión única de una ensalada de pasta clásica presenta el rico sabor a nuez del queso gruyere combinado con champiñones terrosos y salados, creando un plato que seguramente será un éxito en cualquier reunión o mesa.

La combinación de queso gruyere y champiñones agrega una profundidad de sabor y sofisticación a esta ensala...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de pasta fusilli
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de eneldo fresco picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 latas (4 onzas) de champiñones rebanados, escurridos
  • 1 taza de rúcula
  • ¾ taza de queso gruyere rallado
  • ½ taza de cebolla morada picada

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine la pasta fusilli en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocida pero firme al morder, 12 minutos. Escurra y enjuague con agua fría.
  • Batir el aceite de oliva, el vinagre, el eneldo, el ajo, la sal y la pimienta negra en un bol.
  • Combine la pasta cocida, los champiñones, la rúcula, el queso gruyere y la cebolla en un tazón grande. Vierta el aderezo sobre la mezcla de pasta; revuelva para cubrir. Cubra el tazón con papel film y refrigere la ensalada de pasta al menos 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    399 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 461 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 241 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 261 mg