Cómo Preparar Ensalada De Pasta Con Col Rizada - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una comida deliciosa y saludable que sea rápida y fácil de preparar, no busques más que esta receta de ensalada de pasta con col rizada. Llena de nutrientes y llena de sabor, esta ensalada es perfecta para un almuerzo o cena ligero. Ya sea que sea un amante de la col rizada o esté buscando una nueva forma de incorporar esta hoja verde a su dieta, esta receta seguramente complacerá su paladar.

Si no eres fanático de la col rizada, no te preocupes: esta ensalada es la ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta penne
  • 2 tazas de col rizada rallada
  • 2 zanahorias medianas, ralladas
  • 1 ½ tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 taza de aceitunas negras en rodajas, escurridas
  • 1 pepino picado
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • ½ chalota picada
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  • 1 taza de aderezo griego para ensalada
  • 2 cucharadas de mayonesa

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien la pasta.
  • Combine la pasta, la col rizada, las zanahorias, los tomates cherry, las aceitunas, el pepino, el pimiento morrón y la chalota en un bol. Mezcle el aderezo griego y la mayonesa en un tazón y rocíe sobre la ensalada. Mezclar hasta que esté bien combinado.
  • Nutrición

    375 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 429 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 9g
    • Potasio: 361mg