Cómo Preparar Ensalada De Pasta Con Cangrejo - Guía Paso a Paso

No hay nada como una refrescante ensalada de pasta en un día cálido, y cuando agregas cangrejo a la mezcla, obtienes el plato perfecto para una reunión de verano o un almuerzo ligero. Esta receta de ensalada de pasta con cangrejo es una deliciosa combinación de pasta tierna, carne de cangrejo dulce y un aderezo picante que hará bailar tus papilas gustativas. Ya sea que esté planeando un picnic, una barbacoa o simplemente quiera disfrutar de una comida sabrosa y satisfactoria, este plato segur...

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Ingredientes

  • 1 libra de pasta rotini tricolor cruda
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 tazas de brócoli floretes
  • 1 taza de zanahorias cortadas en cubitos
  • 8 onzas de carne de cangrejo fresca, bien cortada sobre
  • 2 onzas de aceitunas negras en rodajas, escurridas
  • 3 cucharadas cebolla dulce picada
  • 1 taza de mayonesa
  • 6 cucharadas de aderezo de vinagreta balsámica para ensalada
  • 1 cucharadita de condimento de hierbas italianas secas
  • ⅛ de cucharadita de negro molido pimienta o al gusto
  • ¼ de taza de tomates cherry para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; cocine el rotini a ebullición hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurre la pasta y agrégala a un tazón grande con aceite de oliva virgen extra. Revuelva bien y refrigere durante unos 30 minutos, mientras prepara los demás ingredientes.
  • Combine el pimiento morrón, el brócoli, las zanahorias, la carne de cangrejo, las aceitunas y la cebolla en un tazón. Añadir a la pasta.
  • Mezcle la mayonesa, la vinagreta balsámica, el condimento italiano y la pimienta negra para el aderezo en un tazón pequeño y viértalo sobre la ensalada de pasta. Mezclar para combinar. Adorne con tomates cherry y sirva a temperatura ambiente o frío.
  • Nutrición

    259 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 305 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 182 mg